En un wok, calentar aceita a fuego medio y sofreír el ajo y el jengibre por aprox. 1 minuto hasta que estén dorados. Añadir la cebolla y revolver, agregar los vegetales y continuar revolviendo para cubrir todo con el aceite. Continuar la cocción por aproximadamente 5-6 minutos hasta que los vegetales estén un poco blandos, pero aun se mantengan crocantes.