Cazuela de habichuelas (judías verdes)
Ingredientes
- 1 lb de habichuleas judías verdes Mambo
- Aceite de oliva
- ¾ taza de crema agria
- 1 cdta de ajo en polvo
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de queso gruyere rayado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 425˚F
- Cubrir el fondo de una cazuela para horno con aceite de oliva.
- Colocar las habichuelas en un recipiente grande para microondas, con ¼ de taza de agua, cubrir y cocinar en el microondas por 3-4 minutos.
- En un recipiente mezclar la crema, ajo en polvo, sal, pimientas y queso parmesano. Escurrir las habichuelas y añadirlas a la crema, mezclar bien.
- Transferir esta mezcla al recipiente para el horno, distribuir bien y cubrir con el queso gruyere.
- Hornear en alto hasta el queso derrita, aproximadamente 5 minutos.
- Servir inmediatamente.
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