Inicio/ Recetas/ Guiso de camarones y quimbombó Imprimir receta Guiso de camarones y quimbombó Ingredientes1 lb de quimbombó Mambo1 lb de camarones crudos pelados3 Cdas de aceite de oliva3 Cdas de mantequilla1 cebolla mediana picada½ pimentón verde sin semillas, finamente picado½ pimentón amarillo sin semillas, finamente picado4 to mates medianos pelados y picados½ taza de vino blanco seco2 Cdas de jugo de limónPerejil fresco finamente picado1 cdta de condimento [...]

Inicio/ Recetas/ Empanadas con ají picante Imprimir receta Empanadas con ají picante IngredientesEmpanadas de pollo o carne MamboAjí picante:1 ají Habanero ajustar si lo desea más picante½ taza de cilantro picado½ taza de cebolla verde larga picada¼ taza de tomates finamente picado2 Cdas de jugo de limón1 Cda de vinagre blancoSal al gusto InstruccionesPara cocinar las empanadas Mambo: seguir las [...]

Inicio/ Recetas/ Arepas con carne mechada venezolana Imprimir receta Arepas con carne mechada venezolana Ingredientes4 arepas de queso MamboCarne mechada:½ taza de sofrito Mambo (cebollas y pimientos picados)2 lb de carne de res (1 pieza entera, preferible falda) 1 lata de 6oz de pasta de tomate, diluida en 1 taza de [...]

Inicio/ Recetas/ Banquete Jamaiquino Imprimir receta Banquete jamaiquino Ingredientes4 empanadas estilo jamaiquino Mambo Jamaican PattiesArroz jamaiquino:2 Cdas de sofrito Mambo cebolla y pimientos picados1 taza de arroz grano largo tipo jazmín1 lata de 15oz de frijoles rojos o negros lavados y escurridos1 lata de 14oz de leche de coco¼ taza de agua3 Cdas de aceite de oliva extra virgen1 diente de ajo [...]

Inicio/ Recetas/ Estofado de carne y vegetales a la italiana Imprimir receta Estofado de carne y vegetales a la italiana Ingredientes1 taza de habichuelas judías verdes Mambo1 taza de guisantes Mambo2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en rodajas2 lb de carne de res cortada en cubos4 dientes de ajo molidos1 cebolla amarilla pequeña finamente picada6 tallos de apio finamente picado6 tazas de agua1 lata [...]

Inicio/ Recetas/ Succotash (salteado de habas y maíz) Imprimir receta Succotash (salteado de habas y maíz) Ingredientes2 tazas de habas pequeñas Mambo2 tazas de maíz Mambo2 Cdas de aceite de oliva3 tazas de tomates rojos picados1 cebolla blanca picada1 diente de ajo molido½ taza de albaca fresca finamente picadaSal y pimienta al gusto InstruccionesCalentar el aceite en una sartén grande a [...]

Inicio/ Recetas/ Sofrito español tradicional Imprimir receta Sofrito español tradicional Ingredientes2 tazas de sofrito Mambo cebolla y pimientos picados3 Cdas de aceite de oliva extra virgen2 dientes de ajo grandes picados5 a 6 tomates maduros grandes cortados en cubitos1 cdta de pimentón dulce en polvo paprika InstruccionesEn una sartén grande, calentar el aceite sobre fuego medio. Añadir el sofrito [...]

Inicio/ Recetas/ Vegetales salteados Imprimir receta Vegetales salteados Ingredientes2 lb de mezcla de vegetales California Mambo coliflor, brócoli y zanahoria¼ taza de aceite de oliva2 Cdas de perejil fresco finamente picado1 cebolla roja cortada en medias lunas1 diente de ajo molido1 raíz pequeña de jengibre pelada y ralladaSal y pimienta al gusto InstruccionesEn un wok, calentar aceita a fuego medio y sofreír [...]

Inicio/ Recetas/ Sopa cremosa de maíz Imprimir receta Sopa cremosa de maíz Ingredientes2 lb de maíz Mambo2 Cda de mantequilla2 Cdas Tbsp de harina2 tazas de agua hirviendo½ taza de apio picado½ cebolla picada½ taza de perejil fresco picado2 tazas de leche tibiaSal y pimienta al gusto InstruccionesEn una olla mediana, añadir el maíz, apio, cebolla, perejil y el agua, poner a [...]